Sørg for, at dine data rent faktisk er UTF8-kodet. Er kolonnen virkelig utf8 ?
Hvis det ikke er tilfældet, kan MySQL muligvis rejse denne fejl. Du kan teste dette (blandt andet) ved at lave en INSERT IGNORE erklæring og se på, hvad der er indsat i databasen.
Du kan tjekke information_schema for tabellen, kolonnen og databasen
for at se, om dette er tilfældet.