Langt svar kort, grænsen er 8060 bytes pr. række, men 8096 bytes pr. side. Rækkerne i den artikel, du linkede, har en rækkestørrelse på ~4000 bytes, så de er langt under grænsen pr. række. Det besvarer dog ikke spørgsmålet om, hvor mange sådanne rækker der passer på en side.
Se "Estimering af størrelsen af en bunke" i Books Online:
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms189124 .aspx
Hvis du laver beregningen for tabellerne i artiklen, vil du se, at den første tabel har en fysisk rækkestørrelse på 4048 bytes, hvilket er nøjagtigt halvdelen af grænsen på 8096 for en side.