Brug query.select til feltvalg i de aktuelle (3.x) Mongoose-bygninger.
Præfiks et feltnavn, du ønsker at ekskludere, med en -; så i dit tilfælde:
Query.select('-Image');
Hurtigt til side:i JavaScript bør variabler, der starter med et stort bogstav, reserveres til konstruktørfunktioner. Så overvej at omdøbe Query som query i din kode.