Som Sammaye indikerede, skal du $unwind
Egresos
matrix for at duplikere det matchede dokument pr. matrixelement, så du kan $sum
over hvert element:
db.Cuentas.aggregate([
{$match: {"Usuario": "MarioCares"} },
{$unwind: '$Egresos'},
{$group: {
_id: null,
"suma": {$sum: "$Egresos.Monto" }
}}
])