Hvordan vælger man en bestemt kunde?

Temmelig sikker på, at det er dette:

select c.ID, c.name
from customers c
where c.ID in (
    select lp.id
    from policies p
    join living_places lp on p.code_living_place = lp.code
    join bills b on b.code_policy = p.code_policy
    group by lp.id
    having sum(b.paid_out = 1) = count(*));

Det returnerer 0 poster med de data, du har i øjeblikket, og hvis du ændrer den ene regning, Louis ikke har betalt til betalt, vil han dukke op i resultaterne.

Her er en SQL Fiddle at lege med.