Datoer/tider gemmes i mysql på samme måde, uanset hvordan de er formateret.
Jeg tror, det du vil gøre, er at hente datoen i et specificeret format.
DATE_FORMAT() vil gøre dette for dig.
http://dev .mysql.com/doc/refman/5.1/en/date-and-time-functions.html#function_date-format
%r og %T er henholdsvis 12 timers og 24 timers tidsformater.