SQL WHERE betingelse er ikke lig med?

Du kan gøre sådan her

DELETE FROM table WHERE id NOT IN ( 2 )

ELLER

DELETE FROM table WHERE id <>  2 

Som @Frank Schmitt bemærkede, vil du måske også være forsigtig med NULL-værdierne. Hvis du vil slette alt, som ikke er 2 (inklusive NULL'erne) tilføj derefter OR id IS NULL til WHERE-klausulen.