Hvordan trunkerer man en tabel med begrænsning af fremmednøgler?

Ja, du kan:

SET FOREIGN_KEY_CHECKS = 0;

TRUNCATE table1;
TRUNCATE table2;

SET FOREIGN_KEY_CHECKS = 1;

Med disse udsagn risikerer du at lukke rækker ind i dine tabeller, som ikke overholder FOREIGN KEY begrænsninger.