Fra toppen af mit hoved skulle det fungere sådan her:
EXECUTE format('
INSERT INTO %I (user_name, action, new_values, query)
SELECT $1, ''i'', $2, current_query()'
, tg_table_name::text || '_audit')
USING current_user, hstore(NEW);
Det er bedre at angive alle værdier med USING
klausul.
Og du kan caste en optag til hstore direkte med hstore(record)
.