Du kan bruge funktionen to_date, der kan parse input i et bestemt format til en 'rigtig' dato. Så med denne dato kan du udtrække måneden fra den.
select EXTRACT(MONTH FROM to_date('Nov 2015', 'Mon YYYY'))
Se http://www.postgresql.org/docs/current/ static/functions-formatting.html for formateringssyntaksen og http://www.postgresql.org/ docs/current/static/functions-datetime.html for de andre datetime-funktioner osv..