så undtagelsen er selvforklarende, at hvis du bruger --out "-", kan den kun vise en enkelt samling på stdout.
Så jeg vil gerne vide, hvad du vil opnå?
hvis du ønsker at stdout en bestemt samling kommando er:
mongodump -o - -d <dbname> -c <collection name>
hvis du vil tage dump af hele mongodatabase, er den ideelle kommando:
mongodump --gzip --archive=db.tar