Dette spørgsmål virker ufuldstændigt.
Det ser også ud til, at svaret på dit spørgsmål findes på Morphia QuickStart-siden . Det ser ud til at være så enkelt som følger.
Datastore ds = morphia.createDatastore("testDB");
String hotelId = ...; // the ID of the hotel we want to load
// and then map it to our Hotel object
Hotel hotel = ds.get(Hotel.class, hotelId);
Så du har helt sikkert brug for flere detaljer.