Du kan gå over grænsen på 2 Gb ved at sønderdele. Grænsen på 2 Gb gælder for individuelle mongod-processer i stedet for de samlede data i det sønderdelte datasæt.
Her er noget dokumentation om at komme i gang med skæring. Der er også et Python-script til opsætning af et sharded miljø på en enkelt maskine . Jeg går ud fra, at det vil fungere på Windows.