I de fleste tilfælde vil du sandsynligvis ikke oprette flere samlinger, men i stedet bruge én samling og sende visninger af den til kunder afhængigt af deres abonnement.
Du vil måske tjekke https://github.com/mizzao/meteor-partitioner-pakken, jeg har bygget, som er designet specielt til dette formål, og som indeholder et eksempel på, hvordan man gør dette til flere chatrum. Du kan også se https://github.com/mizzao/CrowdMapper for et implementeret eksempel.