prøv dette før indsæt forespørgslen
mysql_query("SET NAMES utf8");
Er heller ikke sikker på, om du har indstillet det korrekte tegnsæt for databasen og websiden.
Tegnsæt i HTML-hovedsektionen?
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html;charset=UTF-8">
og/eller noget lignende
header( 'Content-Type: text/html; charset=utf-8' );
Følgende vil hjælpe dig med at få flere ideer til, hvordan du gør det .. hvis noget ikke virker, kommenter tilbage.
tjek mere her på SO
Lagring og visning unicode-streng (हिन्दी) ved hjælp af PHP og MySQL
Sådan får du MySQL til at håndtere UTF- 8 korrekt
indstilling af utf8 med mysql til php
PHP/MySQL med kodningsproblemer