Sådan konverteres resultattabel til JSON-array i MySQL

Ny løsning:

Bygget ved hjælp af dine gode kommentarer, tak!

SELECT JSON_ARRAYAGG(JSON_OBJECT('name', name, 'phone', phone)) from Person;

Gammel løsning:

Med hjælp fra @Schwern lykkedes det mig at stille denne forespørgsel op, som ser ud til at virke!

SELECT CONCAT(
    '[', 
    GROUP_CONCAT(JSON_OBJECT('name', name, 'phone', phone)),
    ']'
) 
FROM person;