Gem JSON-data i MySQL-tabel

på din //Finish kommentar du skulle have tilføjet nogle console.log(err) for at se, hvorfor der ikke var indsat data.

Her er løsningen:

var data = JSON.parse(body);
var responseJson = JSON.stringify(data.response);

var query = connection.query('INSERT INTO table SET column=?', [responseJson], function(err, result) {
     if(err) throw err;
     console.log('data inserted');
});