SELECT
CONVERT_TZ(`timestamp_field`, @@session.time_zone, '+00:00') AS `utc_datetime`
FROM `table_name`
Jeg lavede et snydeark her:Skal MySQL have sin tidszone sat til UTC?
For at undgå problemer som det nævnte af @spencer7593 med overlappende tider anbefaler jeg altid at gemme datoer i UTC