Jeg tror, du vil bruge markeringen til at hente en vare eller alle varer, hvis jeg forstår dit spørgsmål korrekt og ved at se værdien for din "alle"-indstilling.
Hvis det er tilfældet, skal du ændre din valgte indstillings værdi for alle til <option value="all">all items</option> .
Skift derefter din PHP-fil (hvor du sender til med formularen) til denne:
// is the all option send?
if($_POST['your_select'] === 'all') {
//query to get all the items (SELECT * FROM table)
} else {
// query with the post value as the id (SELECT * FROM table WHERE id = $_POST['your_select'])
}