LØST!!Problemet kom ned til en simpel bindestreg.
Som fundet på http://punbb.ru/viewtopic.php?id=1222 Jeg ændrede dette...
mysql_set_charset('UTF-8',$link);
..til dette...
mysql_set_charset('UTF8',$link);
.. og alt fungerer godt.
(I færd med at prøve ting stødte jeg også på http://developer .loftdigital.com/blog/php-utf-8-cheatsheet , hvis det er nyttigt.)
Jeg håber, at dette hjælper en anden på et tidspunkt.~ Mo
FYI:Her er mit sandbox-script, som fungerer godt
/* SANDBOX */
if(!$link = mysql_connect('localhost','user','pass')) die('Could not connect: ' . mysql_error());
mysql_set_charset('UTF8',$link);
if (!$db = mysql_select_db('db', $link)) die ("Can't use $_DB : " . mysql_error());
$result = mysql_query('SELECT * FROM book');
while($row = mysql_fetch_assoc($result)) {
echo'<pre>';print_r($row);echo'</pre>'; // For Testing ---->
}
mysql_close($link);
'; // Til test ---->}mysql_close($link);