Svaret er ganske enkelt, det er det maksimum, som feltet kan rumme.
Du ville sandsynligvis være bedre stillet ved blot at bruge et int-felt (hvor værdien gemmes som sekunders forskel fra starttidspunktet). Det er en almindelig praksis at have et felt, der gemmer sekunder, der er forløbet siden epoken, i stedet for et dato-tidsfelt alligevel. Ellers skal du skifte til en datotid felt.
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.7 /da/time.html