Du kan bruge field[]
<input type="checkbox" name="field[0]" value="1">
<input type="checkbox" name="field[1]" value="1">
Så du kan lave en simpel løkke:
for($i=0;$i<5;$i++)
$field[$i] = isset($_POST['field'][$i]) ? 1 : 0;
Og byg derefter din SQL
Hvis du vil springe denne del over, kan du bruge en radiotype, så du har altid eller 1 værdi eller 0 værdi indstillet.