Konverter MySql-data fra Latin1 til UTF8

Du skal bare ændre tegnsættet for hele databasen:

ALTER DATABASE databasename CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_unicode_ci;

Og selvfølgelig kan du gøre det til et eller andet bord.

Læs mere, se dokumentationen her.

EDIT:

Ellers, hvis dine data allerede er angivet i "?" mærker, er virkeligheden, at den er beskadiget.