Jeg endte med at bruge $query->getArrayResults() som udfylder et array med samlinger baseret på foreningens navngivning i doktrinkonfiguration. AS søgeordet i forespørgslen tjener kun som en krog for selve forespørgslen, ikke output-arrayet/entitetshydreringen.
For en komplet løsning med eksempler, se mit svar her .