Hjælp til PHP/MySQL-array har brug for

Du mener while($j<$i) der.

Husk, du øgede $i efter det sidste indlæg. Det betyder, at $i vil være højere end den maksimale nøgle for $dish.

Nogle tanker:

Hver gang du tester for lighed med null, bør du overveje at bruge is_null (eller !er_nul). Det er mere præcist.

Dette:

$dish[$i]=$row['dishes'];
$i++;

Ville være bedre som:

// obviously instead of $i you would use count($dish) later (or use foreach)
$dish[]=$row['dishes']; 

Den sidste while-løkke ville være bedre som foreach:

foreach($dish as $val)
{
    echo $val;
}