Du kan prøve objection.js der giver dig mulighed for at erklære visse kolonner for at blive markeret som json-attributter, og de skal strengtgøres automatisk, når du indsætter/opdaterer deres værdier https://vincit.github.io/objection.js/api/model/static-properties.html#static-jsonattributes
Jeg har dog ikke prøvet om det virker med mysql. Jeg kan ikke se nogen grund til, hvorfor det ikke ville.