Du har ikke brug for strengstøbningen, dataene vil allerede være strenge.
Sørg for, at der ikke er anførselstegn i fildataene. Ekko sql-strengen, før du kører den for at se, om der er noget åbenlyst galt.
Skift SQL til:
"INSERT INTO my_table (`field1Name`, `field2Name`, `field3Name`, `field4Name`, `field5Name`) VALUES('%s', '%s', '%s', '%s', '%s');"
Denne ændring inkluderer feltnavne og citering af de sidste to værdier.