Dette problem har eksisteret siden 2006 uden tegn på nogensinde at blive løst.
Jeg har dog sendt det gennem grep (kun linux) for at trimme definerlinjerne ud, før jeg skriver dump-filen:
mysqldump -u dbuser -p dbname | grep -v 'SQL SECURITY DEFINER' > dump.sql
Lidt af en mundfuld (eller tastaturfuld?), men jeg tror, det er den eneste måde.