Data fra to tabeller uden at gentage data fra den første?

Ja, det er nemt, bare angiv de felter, du ønsker fra hver tabel i forespørgslen med en joinforbindelse, og medtag ikke de kolonner, der gentages.

SELECT Users.field1, Users.field2, Users.field3, Users.user_ID, 
       UsersMeta.field4, UsersMeta.field5
FROM USERS
LEFT JOIN UsersMeta ON (Usuers.user_ID=UsersMeta.User_ID)