Jeg forlader Stefano på det faktum, at null=True, blank=True skal tilføjes. Men jeg tror, at du kun behøver at tilføje det til org_name feltet i Organization model. Det burde gøre din vej igennem. Det skal gøres, fordi du har kørt inspectdb at skabe modeller fra din gamle DB. Og sandsynligvis organization tabellen i DB har en tom streng gemt. Så tilføjelse af ovenstående ville tillade administratoren at få vist et tomt felt/kolonne.
Desuden kan du også prøve at bruge tilbagekald i situationer, hvor du ikke ønsker at ændre din modeldefinition som ovenstående.