Som dokumenteret under Servertegnsæt og sortering :
Standardserverens tegnsæt er derfor Windows-1252, som MySQL kalder latin1 , medmindre din kopi af MySQL er blevet kompileret med en anden standard.
Manualen siger videre:
Derfor, for at finde serverens tegnsæt, der aktuelt er i brug:
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_server'