Hvordan undslipper man kommaer i CSV-værdier, når man importerer tabel til MySQL?

Fra MySQL Reference Manual , skal du bruge følgende muligheder i stedet:

LOAD DATA INFILE 'data.txt' INTO TABLE tbl_name
  FIELDS TERMINATED BY ',' ENCLOSED BY '"'
  LINES TERMINATED BY '\r\n'

Opdater for at matche dit brug, men den vigtige del er at droppe OPTIONALLY fra OPTIONALLY ENCLOSED BY .