Ingen af disse virkede for mig. Jeg tror, jeg allerede havde mysql et eller andet sted på min computer, så der blev sat en adgangskode eller noget. Efter at have brugt timer på at prøve hver eneste løsning derude, er dette, hvad der virkede for mig:
$ brew services stop mysql
$ pkill mysqld
$ rm -rf /usr/local/var/mysql/ # NOTE: this will delete your existing database!!!
$ brew postinstall mysql
$ brew services restart mysql
$ mysql -uroot
al ære til @Ghrua