@aimans svar er ikke korrekt, da den effektive servertidszone i dit tilfælde er ikke UTC.
Du vil finde nogle løsninger på nettet, herunder yderligere parametre på jdbc-forbindelsesstrengen, men der er tilfælde, hvor du ikke kan ændre denne streng.
Sådan fiksede jeg det:
Importer først systemets tidszoner i mysql:
$ mysql_tzinfo_to_sql /usr/share/zoneinfo | mysql -u root -p mysql
Indstil derefter din standard mysql server tidszone i [mysqld] sektion af /etc/mysql/my.cnf (eller af /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf på nylige Debian/Ubuntu-distributioner) til din faktiske servertidszone, for eksempel:
default_time_zone = Europe/Paris
og glem ikke at genstarte mysql
$ sudo service mysql restart
(eller den passende kommando afhængigt af din distro).