Dette vil gøre, hvad du vil:
INSERT INTO table2 (st_id,uid,changed,status,assign_status)
SELECT st_id,from_uid,now(),'Pending','Assigned'
FROM table1
Hvis du vil inkludere alle rækker fra tabel1. Ellers kan du tilføje en WHERE-sætning til slutningen, hvis du kun vil tilføje en delmængde af tabel1.
Jeg håber, at dette hjælper.