Sådan sorterer du SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS ved hjælp af IN-operator

...
NOT IN (SELECT email COLLATE SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS AS email FROM Customer)

Sorteringsbitten følger grundlæggende kolonnenavnet.

Eller dette (det afhænger af, hvilken du ønsker):

SELECT * FROM #temp WHERE email collate SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS NOT IN (SELECT email FROM Customer) 

Endelig, hvis din DB er SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS, er en mulighed at bruge ...COLLATE Database_Default... at tvinge til en standardindstilling.