Du kan bruge en kombination af STUFF og CHARINDEX for at opnå det, du ønsker:
SELECT STUFF(col, CHARINDEX('substring', col), LEN('substring'), 'replacement')
FROM #temp
CHARINDEX('substring', col) returnerer indekset for den første forekomst af 'substring' i kolonnen. STUFF erstatter derefter denne forekomst med 'replacement' .