Skriv til fil med xp_cmdshell i UTF-8

Det lykkedes mig endelig at gøre dette ved at skrive outputtet til en temp.txt-fil og tilføje den næste PowerShell-kommando for at konvertere den til UTF-8:

-- Change encoding to UTF-8 with PowerShell 
SET @command = 'powershell -Command "Get-Content 'example@sqldat.com+'\temp.txt -Encoding Unicode | Set-Content -Encoding UTF8 'example@sqldat.com+'\'example@sqldat.com+'"';
EXEC xp_cmdshell @command;