Jeg var nødt til at justere det lidt for at få det til at virke på min database, men dette virkede:
select from_tz(to_timestamp('2009-11-17 18:40:05','yyyy-mm-dd hh24:mi:ss'), 'UTC')
at time zone 'America/New_York' from dual
Nøglen er "til tidszone"-syntaksen.