Du kan ikke ændre den version af JVM'en, der kører inde i databasen (dvs. den version af JVM'en, der ville blive brugt til lagrede Java-procedurer).
Den version af JDK, du ser på filsystemet på C:\oracle\oraclehome\jdk, er ikke den samme som versionen af den interne JVM. Den JDK, du ser på filsystemet, er der bare for at køre de forskellige Java-baserede eksterne GUI'er, der følger med Oracle (begynder med Oracle Universal Installer og inkluderer ting som Database Configuration Assistant (DBCA)). Selvom du fra et teknisk synspunkt kunne overskrive den installation, ville det ikke påvirke den JVM, der bruges til lagrede Java-procedurer.