Der var et problem med 64bit-versionen af instantclient. Hvis du nogensinde har det samme problem, skal du installere 32bit-versionen af instantclient.
For at være ærlig er den nemmeste måde bare at følge KORREKT instruktioner:http://www.oracle.com/technetwork/articles/dsl/technote-php-instant-084410.html
Jeg prøvede en masse andre råd, og de gik alle rigtig dårligt på mig (ikke kun fordi jeg brugte en anden bitversion - også jeg kopierede filerne overalt efter dumme råd, og det var svært at rette det)