php-pecl-zip -1.15.2-1.el7.remi.7.2.x86_64 er den rigtige udvidelse.
Jeg anbefaler, at du deaktiverer webtatic, som rejser konflikter. Prøv at installere php-pecl-zip først
Jeg anbefaler også med nyere php-version at installere phpMyAdmin fra "remi"-depot, som er meget nyere (4.7) end EPEL-version (4.4).
yum-config-manager --disable webtatic
yum install php-pecl-zip
yum --enablerepo=remi install phpMyAdmin