Bare et vildt gæt...
... men de forskellige lange muligheder skal angives ved hjælp af -- , ikke - :
mongoimport --host localhost \
--db roudy123_q \
--collection LebaneseAmericanUniversity\(Lebanon\).json \
--file LebaneseAmericanUniversity\(Lebanon\).json \
--jsonArray
Måske netop denne version af mongoimport er mere punktlig omkring det, og vil behandle -db ... -collection ... som positionsargumenter frem for søgeordsargumenter ?