Jeg bruger det i mine projekter på samme måde. Jeg gemmer tinyMCE-indhold til mongo som en streng og gemmes dermed med html-tags. Hvis du vil vise dette indhold ud af tinyMCE editor, skal du få skabelonsproget til at udskrive den ikke-escapede værdi i skabelonen. Lad os sige, at dine data er gemt som description
. Hvis du bruger ejs, kan du vise det uden html-tags ved hjælp af denne <%- description %>
.