Har lige haft det samme problem ...
Gå til Finder> Hjælpeprogrammer og højreklik på Terminal og vælg "Få info"Find muligheden "Åbn med Rosetta", og tjek den.
Åbn ny terminal og kør "brew tap mongodb/brew" Når den er færdig, luk terminalen og fjern markeringen i "Åbn med Rosetta", åbn Terminal igen og kør derefter "brew install [email protected]".
Det virkede for mig, og MongoDB er installeret.