Prøv at:
db.supplies.runCommand("text", {search:"\"printer\" \"ink\""})
Her er også et citat fra docs:
Hvis søgestrengen indeholder sætninger, udfører søgningen en AND med andre termer i søgestrengen; for eksempel. søg efter "\"twinkletwinkle\" little star" søger efter "twinkle twinkle" og ("lille" eller"stjerne").
Håber det hjælper.