Du løber ind i grænsen på 32 MB på en sortering i hukommelsen:
https://docs.mongodb.com/manual/reference/limits/#Sort-Operations
Tilføj et indeks til sorteringsfeltet. Det giver MongoDB mulighed for at streame dokumenter til dig i sorteret rækkefølge, i stedet for at forsøge at indlæse dem alle i hukommelsen på serveren og sortere dem i hukommelsen, før de sendes til klienten.