Bland ikke mysql_* med mysqli_*-funktioner. Du skal forblive konsekvent! Du bruger mysqli_ først og derefter bruger du mysql_ . Det virker ikke!
Sådan gør jeg det:
mysqli_set_charset($Handle, 'utf8'); // <- add this too
mysqli_query($Handle, "SET NAMES 'utf8';");
mysqli_query($Handle, "SET CHARACTER SET 'utf8';");
mysqli_query($Handle, "SET COLLATION_CONNECTION = 'utf8_unicode_ci';");
// might be a bit redundant but it's safe :) ... I think :)
Sørg derefter for at give den korrekt UTF8.