Desværre kender jeg ikke til nogen måde at deaktivere MySQL-logning for individuelle udsagn. MySQL-dokumentationen råder til at holde loggene sikret af denne grund:
Fra 5.2.3. Den generelle forespørgselslog
Desværre gælder den (siden 5.6.3) indbyggede anti-password-logning kun for MySQL PASSWORD()-funktionen.
Jeg ser et par mulige løsninger på dit problem:
- For hver forespørgsel:deaktiver loggen, udfør forespørgslen, aktiver loggen
- Hash adgangskoden i selve din applikation (i dit tilfælde php sha)
- Beskyt logfilerne, så ingen kan se erklæringerne
- Log til et program, der selv fjerner adgangskoden