@minaz svaret var godt, men jeg vil gerne tilføje lidt mere.
Problemet var forårsaget af --databases søgeord. Hvis du udelader nøgleordet, vil det ikke indeholde noget databaseoprettelsesindhold.
Så dump uden --databases søgeord.
mysqldump -u username -p database_name > dump.sql
Og gendan den med måldatabasenavnet.
mysql -u username -p target_database_name < dump.sql
Der er også flere måder at gøre dette på. Se det lignende problem på her (dba.stackexchange).